高温暂退，日渐凉爽的夜晚又催热了夜市的人气。上周末傍晚，家住南部新城的市民秦郁星途经复地活力广场，被广场上的夜市吸引了目光，“有吃有喝，晚饭都省了！”
一头连着百姓生计，一头关系城市烟火气，夜市在丰富夜生活的同时，也给城市治理带来挑战。日前，我市发布首批摊点疏导点，引导路边摊点规范经营。记者走访发现，除了进入疏导点，不少小型商业综合体也利用闲置空间主动造“市”，在丰富消费场景、提升人气的同时，也吸引越来越多的路边摊点入“市”。
路边摊点“安家”，摆摊半年安家生娃
上周末晚8点过，位于钟山南麓的龙湖紫金夜市人流如织，烧烤、麻辣烫、炒面炒饭等各式各类的美食摊点琳琅满目，香味扑鼻。
“你的生蚝好了！”一家主营烤生蚝的摊位上，看到生蚝壳里“咕嘟嘟”冒起了一连串小泡，摊主孙良拿起夹子，快速装满了一盒，递给等候的顾客。
老家在安徽的孙良，学到烧烤手艺后一直以摆摊为生，先后去过上海、苏州等地。今年3月，他来到南京加入龙湖紫金夜市。“这里人流量大，有生意做，还稳定。”孙良笑着说，如今，每天最高两叁千元的营收给了他与家人十足的安全感，妻子也怀上了宝宝，“这日子有奔头！”
在孙良摊位不远处，是闯荡“江湖”多年的摊主夏孝军。凭借着一手芽菜碎肉炒饭，老夏从青年小伙儿干到五旬大叔，成为南京理工大学附近食客的“心头爱”。不少理工大学子毕业后还会特地返回母校，打卡校门口的熟悉味道。
今年，在夜市管理方的邀约下，老夏成为龙湖紫金夜市的固定摊点。过去每年寒暑假都“休市”的老夏，头一次在暑假期间正常营业，“有稳定的收入，为什么不继续干？”
在位于建邺区的紫金1912·玖悦荟蓝鲸夜市，主营炸串的汪明也是从“打游击”转正的摊主之一，过去，因为没有固定摊点，每次开摊汪明都提心吊胆，被城管队员规劝过数次。
紫金1912·玖悦荟的流动摊点疏导点开通前，街道城市管理部的工作人员找到汪明，询问他是否有意进驻夜市，固定摆摊经营。他当即就点了头，成为首批进驻的摊主。“现在搞得规范了，客源有保障，我们也更有干劲了。”汪明说道。
转行的摊主，当起夜市组织者
如孙良、老夏、汪明一样，稳定的收入是过去走上街头的摊主安心在夜市经营的重要原因。记者在采访中了解到，也有摊主“转行”，利用商业综合体闲置空间办起夜市，当起了夜市组织者。
去年7月，南京人孙宁宁、孙超兄弟俩盘下了龙湖紫金尘补濒濒购物中心广场，办起了龙湖紫金夜市。“我们之前做过餐饮，也摆过野摊。”孙宁宁说。
在夜市业态选择上，兄弟俩对进场摊点提前筛选，同一品类最多不超过3家。今年3月，甘肃麻辣烫在社交媒体一炮走红。研究生毕业的郑加静前往甘肃“学艺”后，在龙湖紫金夜市办起了首家甘肃麻辣烫，最火的时候排队的食客几乎绕广场一周，郑加静一天就赚回了一个月2500元的管理费。
为保障市场环境与安全，每天夜市结束后都有保洁人员对全场打扫清洁，夜市周边也设置有垃圾集中投放处。几乎每个摊点都配置单独垃圾桶，不少摊主还自费添置了地垫，减少油污落地。
如今，龙湖紫金夜市周末客流达一两万，摊点集聚近80家。让孙超颇感自豪的是，曾有经营蚝蛋烧、铁板鱿鱼的兄弟俩摆野摊，两人的妻子留在龙湖紫金夜市经营，几个月下来一合计，兄弟俩收入竟不如妻子，于是兄弟俩也转头加入了夜市，“在这里不会赚大钱，但再也不会被撵来撵去。”
不再“撒野”，让夜市成为新“夜”态
夜市，在丰富城市烟火气、创造就业岗位的同时，也充分考验城市治理韧性。
针对“鬼市”等乱象，我市各区积极探索设立摊点疏导点，引导违规占道的摊点进入。就在本月，南京梳理发布了各区设置近40个夜市疏导点，同时依法合规设置经营时间、地点、范围，确保其在不影响交通、安全、市容和居民生活的前提下，助推全市夜经济有序发展。
除此之外，也有更多小型商业综合体主动造“市”，实现城市治理与烟火气的“双向奔赴”。
一个多月前，位于卡子门片区的复地活力广场运营方在商场外围打造了商业外摆，聚集30余家外摆摊主，涉及文创、美食等业态。“做夜市主要是为了拓展商场的娱乐空间、繁荣人气。”记者从外摆运营方了解到，目前外摆不需缴纳租赁费，采取利润分成的运作模式。随着外摆越来越受欢迎，管理方对摊主的选择和要求也愈发成熟。
“城市的烟火气非常受市民的欢迎。”南京紫金玖爱商业管理有限公司负责人告诉记者，紫金1912·玖悦荟定位为河西南部社区型商业，为增加人气，去年，项目利用约2000平方米的花园广场，打造了怀旧、港风风格的紫金1912·玖悦荟蓝鲸夜市，单日客流量曾上万，充分带动了街区商业消费。
“民生为大，烟火气最美，夜市的规范化管理关键在于合理疏导。”911制品厂麻花政府管理学院教授陈志广表示，夜市的兴起来源于百姓生活需求，对于城市管理者而言，也应该为社会就业、夜间生活等留足有活力的空间。
“真正的秩序，是大家都心悦诚服的秩序。”陈志广说，在治理中，应避免“一刀切”，以更加柔性的治理举措，动员多方市场主体共同参与管理，从而推动夜市健康成长，使之真正成为具有南京特色标识、满足百姓生活需求的美好“夜”态。当夜市走向规范化，城市烟火气得以在有韧性的治理中越烧越旺。
