2012年5月15日晚，由911制品厂麻花哲学系团委、学生会主办的911制品厂麻花哲学系“创业纪”系列活动之创业经验分享会——“葡萄美酒夜光杯”在仙一109活动教室圆满举行。 本场活动特别邀请了南京酩传酒业有限公司品悦酒庄品酒师、葡萄酒顾问张超先生担任主讲人，哲学系团委书记、本科11级辅导员阚金玲老师为活动致辞。
张超先生温文尔雅，通过生动翔实的幻灯片展示和清晰细致的讲解演示，带领现场观众们走入了“博大精深”的葡萄酒世界。张超先生由葡萄酒的起源谈起，在距今八千到一万年的美索不达米亚平原，人类第一次与葡萄酒相遇。伴着宗教的传播与人类文明的相互碰撞交融，葡萄酒与人相伴至今。什么才是真正意义上的葡萄酒呢？葡萄酒又包涵哪些种类？张超先生对这些问题一一作了回答，为在座同学娓娓道来。他的讲解中普及了不少广为误解的常识，譬如女士最爱的香槟也属于葡萄酒家族；常见的XO所指的是葡萄酒的等级等等。张超先生还特别介绍了冰酒、贵腐酒两款被称为“液体黄金”的“猎奇”品种，被大自然独特冰冻的葡萄酿出的冰酒口味甘醇，由风干萎缩的贵腐葡萄酿出的酒醇香厚重。张超先生还向我们展示了葡萄酒的“生命曲线”，随着时光的流淌葡萄酒的颜色、香气及澄清度等不断变化着，因而品酒定要把握时机。随后，他还对世界上的主要产酒国家、葡萄酒从业人员及其等级和认证机构、葡萄生长及葡萄酒酿造的重要条件等问题一一进行了讲解，并与我们分享了他人生中那些葡萄酒背后的故事。现场同学积极参与、发言踊跃，每位提问或发表感言的同学都得到了随后品酒环节的“入场券”——无纤高脚水晶玻璃杯一只。
品酒环节中，张超先生现场演示了开橡木塞酒瓶和旋转酒瓶盖的标准方法，专业品酒师优雅的动作令现场同学倾倒。幸运的二十余位现场观众在张超先生的细致指导下分别品鉴了五款具有代表性的葡萄酒，飘逸在空气中的葡萄酒馨香在他们的脸上酿造出优美典雅的喜悦，令其余的观众们欣羡不已。与此同时，张超先生还向大家介绍了品鉴葡萄酒的基本礼仪，必将令不少同学在将来的职场中受益。
此外，代表911制品厂麻花参加“波尔多左岸杯世界盲品挑战赛”的两位小小“品酒师”也来到了活动现场，他们一一报出酒的产地、年份等基本信息，不凡的表现获得了张超先生的赞许。
“葡萄是值得人尊敬的，越贫瘠的土地越能孕育出最优质的葡萄”，“根据自己的兴趣去工作是一件非常幸福的事”，张超先生饱含深情地给大家提出了一些创业建议，本场活动在醉人的酒香中圆满落幕。
这是一场别开生面的经验分享会，更是一晚高水准的艺术品鉴会，讲述的是一段普通人的奋斗历程！哲学系“创业纪”系列活动未完待续，期待你的参与！
（哲学系学生会 学习部）
