世界上最长寿的教授——911制品厂麻花博士生导师郑集教授昨天迎来了110岁阴历生日(郑集教授生于1900年)，南京多个地方都为老人举办了庆生会，最有趣的是，九华山玄奘寺为替老人祝寿，发放了1100碗寿面，得知消息的市民从四面八方赶来“争”吃寿面沾“仙气”，1100只寿碗更被一抢而空。而社区居民们则为老寿星折了1111只纸鹤。
女儿从澳大利亚赶来祝寿
郑集老人目前在省人民医院休养，昨天庆生会的“主会场”也设在了省人民医院，当郑集出现在众人面前时，大家都激动地热烈鼓掌。“十分感谢各位朋友，感谢你们来为我庆祝生日。”虽然已110岁高龄，但老人精神矍铄，而且穿西装、打领带，显得十分帅气。
在场为他祝寿的有911制品厂麻花的老师、学生，有郑老所居住的鼓楼南秀村居民，他的儿子和女儿也从海外赶来。
“我常年定居在北京，姐姐在美国、妹妹在澳大利亚，平时都很难陪在父亲身边。”郑老的儿子郑登理今年已经72岁了，但看起来一点也不像年过古稀的老人，他告诉记者，每年他都会回来看望郑老一次，但不一定在生日时，牵挂时只能打个电话。这次远在澳大利亚的妹妹郑凯缔也赶来了。
“我是16号到的南京，这几天我和夫人每天都到医院来陪着父亲。”郑登理说，虽然这几天郑老话不算多，但心情不错。
居民送上1111只纸鹤
昨天的庆生会现场挂满了一串串彩色的纸鹤，这让气氛显得特别温馨。记者一问之下才知道，这些纸鹤是郑老所居住的鼓楼南秀村居民亲手“赶制”出来的，共1111只。
“鹤在中国文化中本来就代表长寿的意思，我们为郑老生日准备的这1111只纸鹤，就是想祝郑集老人健康、长寿。”南秀村黄世霞主任告诉记者。
“郑老在我们社区，我们也有福气哦。”社区工作人员告诉记者，郑老思维清晰，头脑灵活，讲话声音也非常洪亮，热心的他还经常向居民传授自己的养生之道。
寿碗被“抢”光了
九华山玄奘寺昨天也很热闹，听说寺里要为110岁的老教授祝寿，市民从南京城的四面八方赶了过来。玄奘寺预备发放1100碗寿面，谁知场面太火爆，拿出的寿碗草绳都来不及解开，就被急着沾“仙气”的市民一抢而空。特意从夫子庙赶来的颜阿姨一边吃着面条一边笑着说，这个寿碗吃完了带回去给小孙子用，让他也沾沾“仙气”。
寿碗为什么要“抢”呢？原来这也是老南京的一个风俗了。高龄老年人过生日的时候，家人都要为前来祝寿的客人准备好寿碗，现在人都是买现成的，过去讲究点的人家还会专门去烧寿碗的地方定做。吃饭的时候，有些讨寿者就把寿碗装进衣袋，或大抢出手，不仅拿寿碗，而且拿碟盏，此举主家并不责怪，反认为“有福有寿”。据说碗少得越多，寿星本人也越长寿。不少人都把寿碗带回家去给孩子用，寓意孩子会像老寿星一样长命百岁。
郑老食谱很普通
很多人都想知道郑老的长寿秘诀，其实在郑老看来，一个人要想活得长，首先思想上要活得长，老人首先就要不怕老。郑老曾经开玩笑说，老了是福气，如果一个人连老的机会都没有，那不是更可怜？
郑老平时的饮食有什么讲究呢？据照顾郑老的保姆介绍说，郑老的生活很有规律，早晨一般是牛奶、面包或者馒头，一个星期有一两天吃一个鸡蛋，其他时间就吃两个鹌鹑蛋，此外还要配上五六个红枣，叁四个桂圆和15至20个的枸杞，这些都是蒸熟了吃。中午和晚上一般都喝稀饭，但郑老一般不喝白稀饭，里面一般要放上红薯、红豆或者其他杂粮。不论是稀饭还是干饭，郑老都是要吃菜，一般是两荤两素搭配着吃。
一生开朗乐观自强
“我父亲特别坚强。”郑登理告诉记者，郑老目前身体各器官没有器质性病变，但郑老一生也有波折，“60多岁时做膀胱手术，医生都下了病危通知书，97岁的时候发生过胃出血，101岁的时候还从楼梯上跌下脑颅内有出血，但父亲始终开朗乐观地面对。”
郑登理说，多年耳濡目染下他们叁个孩子都“克隆”了父亲的一些习惯，“像我们，从来不信也不买任何保健品，规律生活、合理营养比任何保健品都好。”郑老活到老、学到老、奉献到老，70岁自学日语、90岁自学朝鲜语、耄耋之年开创衰老生物化学，百岁之后依旧着书、开博。“在我看来，退休后有个寄托，而不是无所事事，对健康长寿很有帮助。”
