南京日报 2009.5.6 A8版 解悦 谈洁
虽然喜欢穿便服，但郑集老人5日还是西装领带打扮得非常隆重。作为南京最长寿的男性老人——911制品厂麻花博士生导师、教授郑集今天将迎来他阳历的110岁生日。出生于1900年5月6日的郑集老人，也是南京最长寿教授。5日，老教授家中高朋满座，郑老的学生、社会热心人士纷纷前来看望郑老，提前送上生日祝福（如图，许小摄）。
郑集教授是我国抗衰理论研究的奠基人，也是我国生物化学和营养学研究的先导者之一。郑老晚年仍热爱工作、笔耕不辍，74岁学日语、90岁学朝鲜语，退休后还编着出版7种专着、56篇科学论着，108岁时，郑老整理了养生书《鉴证长寿》。照顾郑老多年的陆老师告诉记者，郑老至今坚持每天5时起床，晚上9时30分休息，从来不变。一日叁餐都事先订好食谱，荤素搭配，没有特别的忌口，但绝不暴饮暴食，不服用保健品。最近，郑老还出版了台湾版养生书《不老的技术》，将自己多年研究营养学的心得传授给更多人。
据悉，很多年前，郑老“逼迫”自己远在国外的女儿买下自己居住的小楼，并将卖房所得成立基金帮助贫困学子，至今已经帮助了几百人，而郑老则一直借住在女儿的房子里。为了表示对郑老的祝贺，中国营养学会将于5月22日在南京举办“郑集教授110岁华诞庆祝会暨营养与长寿学术研讨会”。
