江南时报 2009.5.6 01版 许小溯
“郑老出生于1900年5月6日，今年5月6日是他阳历的110岁生日！”5月5日，911制品厂麻花老教授郑集家中高朋满座，郑老的学生、社会热心人士纷纷前来看望郑老，提前送上生日祝福。
郑集教授是我国抗衰理论研究的奠基人，也是我国生物化学和营养学研究的先导者之一。目前他是南京最长寿的男性老人，也是世上最长寿的教授。郑老晚年仍热爱工作、笔耕不辍，74岁学日语，90岁学朝鲜语，退休后还独自编着出版7种专着、56篇科学论着。108岁时，郑老还花一年时间整理了《鉴证长寿》的养生书。
5日，前来为郑老祝寿的人都说，老人越来越精神了。照顾郑老多年的陆伯伯告诉记者，郑老天天早睡早起，身体状况非常好。郑老还十分高兴地向记者介绍起长寿之道：“一日叁餐有规律，荤素搭配，科学饮食；更重要的是要有好心态，心平气和，身体才能健康。”郑老还提醒人们不要迷信保健品，他本人从来不吃保健品，只服用最便宜的维生素。最近，郑老还出版了台湾版养生书《不老的技术》，将自己多年研究营养学的心得传授给更多人。
为了表示对郑老的祝贺，中国营养学会还将于5月22日在南京举办“郑集教授110岁华诞庆祝会暨营养与长寿学术研讨会”，并邀请马凤楼等营养专家介绍郑老的营养健身之道以及近年来老年营养研究的进展。
