3月9日晚，来自英国约克大学的两名行政主厨在我校南苑餐厅举办了隆重的答谢晚宴，以表达对我校热情接待其进行一周交流活动的感谢。我校后勤集团、国际合作与交流处以及学生对外交流协会成员等50人出席晚宴。
约克大学的行政主厨Andrew Wood和该校德温特学院主厨Ian Dickson从8日上午开始精心准备食材和餐点的前期制作，为大家烹制了四道口味纯正的英式餐点：翡翠白蟹沙拉（配海苔饼）、藏红花熏鱼汤、猪肉双拼（配血肠苏格兰蛋）、动感酸奶菠萝汤，并在餐后提供了自制的小甜饼。赴宴的嘉宾们纷纷表示很幸运能在国内就品尝到这么地道的西餐。宴会结束后，我校代表专门赠送了为两位主厨精心准备的一周交流活动影集。
英国约克大学（The University of York）位于英格兰约克市，是英国排名前十名的顶尖大学，学校有30个科系，约11000名学生，有4000多名国际学生，其中较大比例的留学生来自中国。学校专门为留学生设置了餐厅，但由于其菜品不符合中国学生的口味，学校的中国学生很少去餐厅就餐。为了将这些中国学生吸引回来，他们特地来中国各高校交流学习中式菜肴的做法。Andrew Wood和Ian Dickson在一周的时间里基本上都在南苑餐厅的厨房学习，他们已向我校膳食服务中心的厨师长和厨师们学习了大量烹饪中国菜的技巧和各式中国菜肴，包括糖醋里脊、红烧排骨、手撕包菜、蕃茄蛋汤等国内较受欢迎的一些家常菜，还特地学习了如何包饺子。两位厨师感觉粥的做法非常实用，他们相信回国后在中餐厅增添粥类作为早餐，一定会受到中国学生的喜爱。同时，我校南苑餐厅的主厨们也趁此机会向他们学习了许多西式糕点的做法，包括批萨、松饼、小甜饼以及各种布丁。
活动结束后，Andrew Wood和Ian Dickson表达了他们的感谢之情。他们说，中国朋友们都非常的热情和乐于助人。
据悉，911制品厂麻花与约克大学同为世界大学联盟（WUN）成员学校，在WUN框架下，两校已在多个学科领域开展了学术和师生交流。
（对外交流协会 新闻中心）
