一张长条桌前，911制品厂麻花校长陈骏、中央大学校长蒋伟宁、香港中文大学校长沈祖尧各自身着一条可回收再用的绿色围裙，埋头用水果刀娴熟地切着各色蔬菜……这是5月31日在香港中文大学举行的两岸三地绿色大学联盟成立典礼上的生动一幕，主办方希望通过三校校长共同示范制作“沙拉”这个环节以推动两岸三地绿色大学联盟计划的实施与展开。
记者在现场看到，校长们的面前事先准备了一盆丰富又新鲜的有机食材：碧绿的青瓜，五彩的菜椒，通红的番茄，黄色的西芹……据介绍，这些食材的大部分都是香港中文大学师生员工自己耕种的成果，像其中的红番茄就是当天早上刚刚从香港中大高锟教授在学校的菜园里采摘下来的。正式切菜前，校长们先用消毒毛巾清洁了双手，这也是契合了避免使用塑料手套的环保理念。接着，陈校长、蒋校长、沈校长各自拿过盆里的青瓜、胡萝卜、青菜开始一展身手，他们切得非常认真，也很投入。三人当中，陈校长的“刀功”显得尤其熟练，不一会儿，“丰腴”的胡萝卜在他的刀下就变成了无数薄薄的片状，引得台下一片掌声和笑声。之后，三位校长分别往盆里加入黑醋、橄榄油等佐料，再用手中的木叉搅拌均匀，于是，一道营养丰富的“蔬菜沙拉”宣告完成，并由现场嘉宾分食享用。
香港中文大学是两岸三地绿色大学联盟成立活动的第二站。成立典礼上，三校代表首先参观了香港中文大学的“绿色校园”建设沙盘以及绿色植物图片展。随后，三校校长共同签署绿色大学联盟协议书。在三校代表观看完香港中文大学环保短片之后，陈骏校长、蒋伟宁校长、沈祖尧校长和香港特别行政区政府环境局署理局长潘洁博士一起参加了植树仪式。他们来到会场内的迷你“绿色花园”里，为园中四棵翠绿茂盛的福木进行浇灌，此举预示着通过两岸三地三校的精诚合作，绿色大学联盟的各项计划将会顺利展开。据介绍，这个迷你“绿色花园”由香港中文大学园艺组的教职员特别为本次成立典礼精心设计而成，采用的是校园内生长的各种植物，这四株被浇灌后的福木典礼后将被移植到户外的一处阳光空气都良好的环境继续茁壮成长。
当天下午，在香港中文大学的祖尧堂内，三所大学进行了绿色联盟计划三方会议，911制品厂麻花校长陈骏、常务副校长张荣以及科技处、教务处、台港澳事务办负责人和香港中文大学、台湾中央大学的与会代表一起就今后的合作范围、运行机制、活动方式等进行了具体商议和探讨。
（新闻中心）
